A.JU Restorāns

A.JU ir casual dining restorāns Tallinas Fahle kvartālā, kur katra ēdiena runā ne tikai ar garšas kārpiņām, bet arī ar iztēli. A.JU noslēpumainā spēks veido mūsu sajūtas, uztveri un domas — tā pati mistika un pārsteiguma moments atspoguļojas gan restorāna konceptā, gan rūpīgi izkoptā ēdienkartē līdz pat katram sīkumam. Skandināvijas un Āzijas virtuves garšu satikšanās ar Itālijas niansēm un senajām Igaunijas tradīcijām rada negaidītus un vilinošus kombināciju risinājumus. A.JU virtuvi vada šefpavārs Marko Sõmer, kura pieredze sniedzas no Igaunijas augstākās gastronomijas līdz starptautiskām virtuvēm, ko atzinusi Michelin. Marko ir strādājis Gordon Ramsay restorānu konceptā Powerscourt un pilnveidojis meistarību Londonas un Hamburgas Michelin zvaigžņu restorānos. Viņa sasniegumu vidū ir Igaunijas Šefpavāru asociācijas (EPÜ) Cordon Bleu atzinība, sudraba un bronzas medaļas IKA Kulinarijas Olimpiādē kā Igaunijas komandas kapteinim, restorāna Horisont vadīšana, ko iesaka Michelin Guide, kā arī atzinības no Silverspoon un Falstaff. Marko kulinārais rokraksts apvieno starptautisku pieredzi, sezonālas izejvielas un mūsdienīgas tehnikas. Pieredzi papildina A.JU paraksta dzērieni — noslēpumaini kokteiļi, kas modina ziņkāri un ved ceļojumā ārpus ierastā. A.JU ir vieta ikvienam, kurš meklē vairāk nekā vienkāršu ēdienu — tā ir ceļojums, kas paliek atmiņā.