A la carte ēdienkarte

Roseni Catering à la carte ēdienkarte ir veidota no sezonāliem un svaigiem produktiem, piedāvājot baudījumu gan garšā, gan izskatā. Zemāk ir paraugēdienkarte, ko var pielāgot jūsu vēlmēm un uztura vajadzībām. ĒDIENKARTE: Šefpavāra sveiciens: * Fredi smiltsērkšķu uzlējums * Liellopa tartars ar trifeļu majonēzi un sinepju sēklu ikriem Uzkoda: * Paslēpta viegli sālīta sīga – griķu plācenīši, "111 gurķis", šalote, diļļu majonēze * Surf & Turf – 65 °C gatavota plucināta cūkgaļa, lidojošais kalmārs, wakame, ķirbju majonēze, pudeļķirbis Pamatēdiens: * Hījumā bioloģiskās liellopa gaļas steiks – gaileņu un baraviku sautējums, krāsaini jaunie burkāni, ķiploku konfīts, piparu mērce * Medū glazēta pīles krūtiņas fileja – saldo kartupeļu krēms, estragona un sarkanvīna mērce, Kongo kartupeļu čipsi, kolrābis Deserts: * Šokolādes mousse – smiltsērkšķu želeja, Islandes ķērpja kraukšķis, baraviku pulveris * Kokosriekstu karameles putas ar rabarberiem – ogas, "Saaremaa crumble", piparmētra Informāciju par alergēniem lūdzam jautāt, rakstot uz e-pastu info@rosenitorn.ee