Bufetes ēdienkarte

Roseni Torn bufete piedāvā plašu auksto un silto ēdienu izvēli, kas pagatavoti no sezonālām un svaigām izejvielām. Katrs viesis šeit atradīs kaut ko savai gaumei. Zemāk pieejama ēdienkartes paraugs, ko var pielāgot jūsu vēlmēm un uztura vajadzībām. ĒDIENKARTE: Aukstie ēdieni: * Kraukšķīgā korejiešu vista ar yuzu kosho majonēzi * Liellopa tartars ar trifeļu majonēzi un sinepju sēklu kaviāru * Vistas aknu pastēte ar sīpolu ievārījumu, Muhu maizes čipsiem un pikantu maizes putu * Cūkgaļas pavēderes iesmiņi ar upeņu glazūru un uzpūstu cūkas ādu * Kraukšķīgās garneles panko panējumā ar pikantu čili un ingvera majonēzi * Tunča tataki ar unagi mērci, sezama sēklām un vasabi * Sālīta repsa fileja uz maizes putām ar diļļu majonēzi * Kraukšķīga sakņu selerija ar trifeļu majonēzi un Parmas sieru * Gorgonzolas krēms uz maizes putām ar kraukšķīgu bumbieri un vīģu ievārījumu * Vācu gaumē gatavoti kartupeļu salāti ar kraukšķīgu bekonu un kaperiem * Biešu un kazas siera salāti ar kvinoju, bazilika pesto, zemenēm un fizāļiem * Zaļie salāti ar zemenēm un apelsīniem Siltie ēdieni: * Dzidrinātā sviestā cepta zandarta fileja ar baltvīna mērci * Lēni gatavoti liellopa vaigi sarkanvīna un tomātu mērcē * Krāsnī cepti kartupeļi ar svaigiem garšaugiem * Krāsnī cepti dārzeņi Deserts: * Šokolādes ganaša kūka ar sālītās karameles mērci un valriekstiem Informāciju par alergēniem jautājiet, rakstot uz e-pastu info@rosenitorn.ee